Restaurante Des Cucina completa dez anos é ganha rótulo especial de vinho
Com nova decoração, uma das atrações do restaurante é a adega premiada com 700 garrafas e mais de 100 rótulos, de vinhos da Itália, Espanha, França, Chile e Argentina, selecionados pelo sommelier Damião Santos. A casa ganhou um rótulo especial de 10 Anos Des Cucina, do vinho chileno Flor de Los Andes Cabernet Sauvignon, produzido pela Vinícola Morandé, novidade que poderá ser apreciado pelos clientes.
Há 10 anos os empresários Orestes Fidelix Fuarte e Luis Mendes inauguravam o Restaurante Des Cucina, no bairro das Perdizes, numa proposta intimista em estilo bistrô – hoje redecorada com estilo mais moderno – com forte vocação para culinária italiana contemporânea, assinada desde a sua inauguração pelo chef de cozinha baiano Sergio França, com experiência de anos de atuação nos renomados La Vecchia Cucina, Due Cuochi, Italy e Basserie des Arts.
Para comemorar os dez anos da casa, a carta de drinks está ganhando novidades autorais do consultor e mixologista Marcelo Serrano: Brüllé Side Car, Café Romeno, Chiclete Cosmo, Flor de Lótus e Robusto, além de novas sugestões de Mocktails – drinks sem álcool. À frente do bar está o carismático bartender Alves que, com sua equipe, há anos atende com simpatia os clientes apresentando os coquetéis e também criou novidades para a nova carta, o Aperolina e o Piscoleto.
O chef Sergio França, responsável por refinadas criações de pratos da culinária italiana contemporânea, traz para o menu para comemorar a data, delicias como:
Antepastos – Com três tipos de Crostinis (entre eles vale pedir o de Profiteroles com camarão e polvo)
Entradas – Criativas e muito bem servidas, e entre elas a Bruschetta de Funghi Misto e presunto de Parma , a Salada Dias Lopes (em homenagem ao jornalista frequentador da casa) que combina folhas verdes com camarão e lula e a Salada com torrada de alho, queijo de cabra e molho de mostarda e mel.
Massas frescas e recheadas -Preparadas por ele diariamente ganham recheios e molhos surpreendentes, entre elas vale citar as novidades: Canelone de Bacalhau, alho poró gratinado e fonduta de parmesão, Caramelli de Pato com glacê de vitelo e laranja, . Capeletti de Cordeiro com molho de Funghi Porcine fresco, Tagliatelle com molho de camarão, champagne e champignon.
Há ainda receitas únicas a base de carnes e peixes, e as novas sobremesas autorais são deliciosas, entre elas o Creme brulée de doce de leite com sorvete de limão siciliano, o Zucotto de laranja com ganache de chocolate branco e o irresistível Cheesecake de damasco.
De terça a sexta-feira no almoço, o Des Cucina sugere um menu executivo que muda toda a semana com opções de uma entrada, um prato principal e uma sobremesa pelo valor único de R$ 88 e com a inclusão de uma taça de vinho por R$ 110,90.
RESTAURANTE DES CUCINA
www.descucina.com.br
Endereço: Rua Desembargador do Vale, 233, Perdizes – São Paulo – SP
Telefones de reserva: (11) 3872-0050 / Whatsapp: 98999.9490.
Horário de funcionamento:
De Terça a Sexta-feira – das 12:00 às 15:00 horas e das 19h às 23:30h
Sábados: 12h às 16h e das 19h às 23:30h.
Domingos: das 12:00 às 16:30 horas.
