A Turkish Airlines, companhia aérea que voa para mais destinos do que qualquer outra no mundo, anuncia a inclusão do “Pão Mais Antigo” do mundo em seu cardápio de serviço de bordo. Feito com os trigos Einkorn e Emmer, considerados os mais antigos da Anatólia, berço das civilizações mais ancestrais, essa nova opção no cardápio reflete a conexão entre tradição e modernidade, em linha com o compromisso da Turkish Airlines de compartilhar sua cultura com seus passageiros por meio da gastronomia.
O “Pão Mais Antigo” foi oficialmente lançado no voo TK3 de Istambul para Nova York, em 22 de setembro de 2024. Durante esse voo, a companhia exibiu um filme gravado nas regiões de Göbeklitepe, Karahantepe e no rio Eufrates, com apoio do Ministério da Cultura e Turismo da Turquia. O pão, aquecido e servido em uma embalagem especial e acompanhado de manteiga e azeite, estará disponível na Cabine Executiva em rotas intercontinentais. Assim, os passageiros da Cabine Executiva, dos voos entre São Paulo e Istambul, também terão a oportunidade de experimentar essa iguaria exclusiva. O preparo é feito pela Turkish DO&CO, empresa de catering da companhia, em Istambul, e a receita foi desenvolvida com a consultoria dos renomados historiadores culinários turcos Ömür Akkor e Çetin Şenkul.
Comentando sobre a novidade, o Presidente do Conselho e do Comitê Executivo da Turkish Airlines, Prof. Ahmet Bolat, afirmou: “Como a companhia aérea que oferece os melhores sabores do mundo e recebe inúmeros prêmios por isso, temos o prazer de apresentar aos nossos viajantes da classe executiva o pão mais antigo do mundo, feito a partir da reprodução de trigo antigo descoberto em escavações na região da Anatólia. Com este pão, tradicional na culinária turca e importante para a história culinária global, buscamos unir o passado e o presente em nossas experiências a bordo.”
