O Ftira é uma tradição maltesa que entrou para a lista de patrimônios culturais da Unesco e surge dos rústicos fornos gozitanos.
A massa do Ftira não tem muito segredo: farinha, fermento, água e sal. Mas a diferença principal está em seu tempo de cozimento, apenas 20 minutos no forno de alta temperatura.
A cultura do pão em Malta é uma história moldada por famílias, agricultores e séculos de ofícios compartilhados. Das padarias ao amanhecer às mesas das vilas, a arte do pão maltês continua viva.
