‘Alimentando nossa Cultura’: concurso gastronômicoí‚com premiação de R$ 10 mil

 O Centro Cultural do Alumí­nio (CCAL), espaço que promove a arte, a história e a cultura do alumí­nio, por meio de atividades que abrangem diversas áreas do conhecimento, anuncia a abertura das inscrições para o concurso nacional de gastronomia “Alimentando nossa Cultura”. Em sua primeira edição, o evento é uma realização do CCAL, do Ministério da Cultura – Lei de Incentivo à Cultura, Quattro Projetos e Instituto Cultural Quattro, e celebra a diversidade da culinária brasileira e, em especial, dos ingredientes tradicionais do Pará, tesouro culinário da região norte. O concurso também conta com a chancela da Associação Brasileira do Alumí­nio (ABAL), o patrocí­nio master das empresas Albras e Hydro, além do patrocí­nio das empresas Alcoa, CBA e Novelis.

Para participar do concurso, os interessados devem residir no Brasil e apresentar uma receita tí­pica da região pela qual tenham uma memória afetiva, com o uso de, pelo menos, um ingrediente tí­pico do Pará e a utilização de utensí­lio de alumí­nio. O Diretor da Quattro Projetos, Flávio Enninger explica que o objetivo do concurso cultural é difundir as inúmeras diferenças e referências gastronômicas presentes na cultura do paí­s. “Quando buscamos retratar no concurso cultural pratos tí­picos de cada região brasileira, estamos divulgando as tradições e costumes desse povo, e isso é difusão da cultura. Todas as receitas, cada uma com seu fazer, vêm repletas de muita história e tradição”, pontua Enninger.  

 Para a premiação, será escolhida uma receita de cada uma das 6 categorias participantes: Região Sul, Região Sudeste, Região Centro-Oeste, Região Nordeste, Região Norte e Menção Honrosa ““ que conta com o municí­pio de Barcarena, Abaetetuba e Paragominas-PA. No total, serão 6 premiados, cada um com o valor de R$ 10 mil, troféu, certificado de participação, presença na exposição e menção no catálogo de receitas. 

 Entre os jurados da competição, o concurso contará com reconhecidos nomes da gastronomia brasileira como: Chef Dona Carmem Virgí­nia, gastrônoma, pesquisadora ““ que une a tradição e a técnica secular da culinária africana com o tempero brasileiro ““ e também jurada no reality  Cozinheiros em Ação  e apresentadora de seu próprio programa,  Uma Senhora Panela;  Chef Léo Modesto, paraense  reconhecido por seu trabalho em prol da cozinha amazônica de raiz e que  participou do reality  Mestre do Sabor;  e Rosa Moraes, presidente do The World’s 50 Best Restaurants, educadora e jornalista, tendo participado como jurada no reality  Iron Chef Brasil . 

Os interessados em participar devem preencher o formulário de inscrição entre os dias 24 de julho e 31 de agosto no  site do concurso , escolher a categoria que deseja inscrever sua(s) receita(s) e enviar fotos do processo, que deve incluir utensí­lios e embalagens de alumí­nio, passo-a-passo da preparação e ingredientes do Pará selecionados. Cada participante poderá enviar até 2 receitas para o concurso. 

Sobre o Centro Cultural do Alumí­nio

O CCAL é um espaço público, multidisciplinar que busca fomentar a cultura do alumí­nio promovendo a informação por meio de uma série de ações que englobam exposições, oficinas, palestras, workshops e um completo acervo. O local é situado na Avenida Dr Cardoso de Melo, 1308, no 4º andar, Conj.42 ““ Vila Olí­mpia (SP). A visitação é gratuita e funciona de segunda a sexta, das 09:00 à s 12:30 e das 13:30 à s 18:00.   

Serviço

Concurso Gastronômico – “Alimentando nossa Cultura: Cozinha de fusão e afetividade”. 

Inscrição gratuita

Data de inscrição – 24/07 a 31/08

Evento de avaliação dos jurados – 21/09

Inscrições e mais informações:  http://www.alimentandonossacultura.com.br/